こんにちは。じゅんです。

田舎暮らしするなら野菜育てたいよね。

うちの庭は地面がコンクリートなのでプランターで野菜を育成中。

今のとこ４種類。

これはミニトマト。

別に食べれるんやけど、好きではない。

これを機に好きになれるといいな。

 

花が咲いたら人工授粉が効果的だそうだ。

指で軽くはじいたり、綿棒などでこすったりして人工的に受粉させるらしい。

知らんかった。

今知りました。

帰ったらやってあげよう。

 

続いてきゅうり。

 

きゅうりの赤ちゃん

気持ち悪い。。。

見た目が嫌いやから早く大きくなってほしい。

 

 

続いてネギ

これはもう食べれそうやね。

切っても切ってもすぐ伸びる。
今までスーパーで買ってたのがバカバカしく思えた。

 

続いてナスビ

ナスビは好きやから期待！

自分で育てた野菜を早く食べたいな。

 

 

そもそもやけど、トマト、きゅうり、ナスビが

花から実になるって知らんかった。

いや、おそらく小学校で習ってるはずやけど

全然覚えてない。

 

おそらくこうした方が美味しく育つとか色々あるやろうけど

まだ見習中なので優しく見守ってください。

 

 

話は変わりますが

６月１日

 

本日は勝浦川の鮎釣り解禁日。

２、３日前から何やら川沿いの道路がそわそわ。。。

車が川沿いにたくさん停まっている。

解禁を楽しみにしている釣り人が場所取りの為に

解禁前から待機。

 

そして本日

 

出勤前に川を覗くと

鮎釣り師がたくさん！

 

自分も早くやりたいな。

土日天気がよかったら行ってきます。

今後、野菜と魚で自給自足を少しづづやっていきたい。

さあ、
今回もやって来ました
「まかない日記」。

只今、
香味野菜が大活躍中！！

それでは参りましょう！

ドドンッ❕

いきなりびっくり！
なおみ画伯作。
『カレーおじさん』

じゅんさんの
『あの日のハンバーグ』

ヘルシースタミナ丼

『じゅんのオムレツ』

ふわとろ半熟オムライス

じゃがいもの皮で
ゼロウェイストお好み焼き

チキン南蛮丼

先日、5/23(日)に上勝開拓団の田植えイベント開催しました。

梅雨入りしたばかり、、
「雨天決行」の予定ではいましたが、
まさかのハレ！
天気の神様ありがとうー！
今年に入ってかつてない程の、ド晴天でした。

上勝ならではの棚田で田植え。絵になります。

まずはお米の苗を田んぼまで運ぶ作業。
初めて見る方も多くみんなでナデナデ。
フワフワのフッサフサ。
お米１粒から葉っぱが生えていてとっても可愛いんです。

スタッフ含めほとんどが田植え初心者でしたが、開拓団ファミリーのけいこちゃんに丁寧にご指導いただきました。けいこちゃん、ありがとうございました。

「田植定規」というもの初めて使いました。
木の枠の印に沿って苗を植えていきます。
これがあればセンスがなくても真っ直ぐ植えることができます。
「考えた人スゴー！」って思う道具です。
楽しくてみんなもくもくと。夢中になれました。

半分以上の参加者は田植え用の田靴を履いていましたが、持っていない方は裸足で参戦。あのなんとも言えないヌルッと泥が吸い付く感触、慣れると気持ちいい。
普段使わない筋肉をフル稼働。

そうなっちゃうよねー。
子どもにとっては最高の泥プール！

おや？ムツゴロウかな？

なんやかんやで
無事に田植え終了ー！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

待ってましたー！
お昼ご飯は開拓団名物？のシシ汁！
と、ご飯、お漬物。
お外でみんなで食べるごはんってなんて美味しいんでしょう。
みんなモリモリお代わりしてくれました。
どひゃー！
あっという間に１５合のお米がなくなりましたー！
それだけ田植えでエネルギー消費した証拠ですね。

さて、今回みんなで田植えをしたお米はお酒になります。
「どぶろく」というお酒を作ります。
詳しくは、過去のけいちゃんブログを読んでみてください。

イベントの参加者には来年出来上がったどぶろくをプレゼントする予定です。
そこで未来のお酒の瓶に貼る、ラベルも手作りしてもらいました。

みんなの個性が爆発！
世界に１つだけの「Myどぶろく」
楽しみですね。

最後にみんなでハイポーズ！
全員こんがり焼けました！

お米よ、すくすく育ってね。
美味しいお米で美味しいお酒ができますように。

みなさん本当にお疲れ様でした。

四国は5月15日に梅雨入り宣言。

平年より21日早く、統計が残る昭和26年以降、最も早い梅雨入りだそうです。

上勝町は日本でも有数の雨の多い地域だそうです。

この町に暮らすようになって雨がけっこう好きになりました。

スカッと晴れた山は爽やかでキラキラしていますが、

霧に包まれた山は幻想的で夢の中にいるようです。

降り注いだ木々に吸い上げられ、

谷に流れて川になり、

水蒸気となって再び空に帰っていく。

水の惑星に住んでいることを実感させてくれます。

そして、いよいよ開拓団でも初めての田植えが始まります。

雨のおかげで田んぼもできる。

田植えは晴れてほしいなぁ。

季節が春から夏に向けて
少しずつ変化している今日この頃。

開拓団のまかないも
団員の心と体に合わせて
日々変化しています。

それでは、ご覧ください！

ミクの母性たっぷり湯豆腐

薪オーブンで焼く開拓団pizza(照りマヨ)

田んぼ仕事のパワーをチャージ！
ヤンニョムチキンとキムチチゲスープ

余り食材で、
クリームリゾットと盛りもりサラダ

旬のじゃがいもゴロゴロ肉じゃが

じゅんのチキンピカタ

なおみのキャベツなペンネ

栄養満点！豚汁とろろごはん

豪勢!!
荒汁とお造り２種！
ミッツ鯛ランチ

ザ☆パーティー
鯛めし＆お造り
鶏とパクチーの煮麺
大根の皮のお漬物
余り物回鍋肉
もりもりサラダ

 

今年もあいつがやってきた。

しとしとジメジメ
雨、雨、雨。

そうです。
私の苦手な『梅雨』が。

徳島に来て初めての梅雨。
私はこの苦手な時期をどう楽しんで過ごそうか
毎年、試行錯誤しています。

私の大好きな太陽は
ほとんど顔を出してくれませんが…
雨自体は嫌いじゃない。

最近、
伐ったばかりの檜の木を頂いたので
お風呂に入れてヒノキの香りで
リフレッシュしています。

苦手なこの時期にしか出来ない事。

そんなことを
日々の日常のなかで探すのが
最近の楽しみでもあります。

　　　　　

さて、
今週のまかない食堂のメニューは
嫌いな人はいないはず

『ハンバーグ定食』　でした！

味は２種類。
「特製トマトソース」と「さっぱりおろしソース」

今回はダントツ
特製トマトソースが人気でした。

ほかにも、
ハンバーグといえば
「煮込みハンバーグ」や「チーズ㏌ハンバーグ」等々。
沢山ありますよね。

色々と試してみたいものです。

付け合わせには、今が旬の野菜たちを。

スープは
甘くておいしい新たまねぎのポタージュ。

　　　　　

こうしてみると洋食屋さんみたいな感じ。

まかない食堂をはじめて
最近ようやく、何か掴めてきたような気がします。
ですが、まだまだこれから。

また食べに来てくださった方に、
美味しいと言ってもらえる料理を作れるよう
頑張ります。

今はさっぱりしていて
スタミナがつく様なご飯が食べたい．．．

★次回のまかない食堂★
テーマは
『体が喜ぶ！梅雨だる解消スタミナご飯』
おたのしみに♪