【「どぶろく庵仁 爆発注意 生」のお取り扱いに関して】2023.11.3

先日より試験的に販売を開始した「どぶろく庵仁 爆発注意 生」をご購入いただいた皆様、ありがとうございました。「無事開栓できた」「開栓に1時間かかった」など、多くのリアクションをいただきました。しかし先日、インターネットでご購入いただいた商品が冷蔵庫の中で爆発(栓が吹き飛ぶ)したという連絡を受けました。この方はクール便で到着後、冷蔵庫に入れて3日後に爆発したそうです。生どぶろくは保存状態、運送時の状態によって発酵の進み具合が変わるため、何が原因であったかは判明していませんが、こちらがお願いした保存方法などを守っていただいた上で開栓前に爆発したことは、明らかに弊社に落ち度があったと言わざるを得ません。お買い上げいただいた方にはお詫びを申し上げます。

これまでに「どぶろく庵仁 爆発注意 生」をご購入いただいた方にお願いです。
まだ開栓前の状態で冷蔵庫に保存されている方は、早めに1度目の開栓をお願いします。キャップの上部を指で触って、丸く感じるようなら相当発酵が進んでいます。吹きこぼれても問題がない場所で、時間をかけて慎重に開栓してください。開栓後も1日に1回はキャップを開けてガス抜きを行ってください。開栓後は徐々に味は変わっていきますが、5日程度であれば美味しく飲んでいただけます。

醪がそのまま残っている生どぶろくは、日本酒の生酒とは全く違ったフレッシュさと爽快感があります。その味わいをたくさんの方に味わっていただきたいと思って今回の商品を企画しました。しかし、ご購入いただいた方からも指摘があった通り、大事故が起こってからでは取り返しがつきません。「どぶろく庵仁 爆発注意 生」のインターネットでの販売はしばらくの間見合わせさせていただきます。ただ、この生どぶろくの味わいを知ってもらいたいという気持ちに変わりはありません。今後は酒蔵併設のショップでの対面販売とBar IRORIでの提供のみとさせていただきます。生どぶろくができた時はSNS等でお知らせいたしますので、酒蔵のある上勝町までお越しください。

今回の一件でご迷惑をおかけした方、不快な想いをされた方には改めてお詫び申し上げます。ご購入いただいた皆様に関しましては、下記のリンクよりアンケートにご協力いただけると幸いです。また商品に関するお問い合わせはメールか電話でお願いします。

アンケート
https://docs.google.com/forms/d/1y4doOIWKhoWsk9m9eEC2PqMh92apoWgAhQ1eHl3MovE/edit

メール
info@kaitakudan.net
電話
09027898577

今後とも美味しいどぶろくをお届けできるよう努力を重ねて参ります。
よろしくお願いいたします。

上勝開拓団 エルミタージュ・バレー酒ブリュワリー
代表 仁木啓介

エルミタージュ・バレー酒ブリュワリー取扱店舗

エルミタージュ・バレー酒ブリュワリーの「どぶろく庵仁」「かみかつ甘酒」などは、下記の店舗でお取り扱いいただいています。

販売店舗
【徳島県】

月ヶ谷温泉 月の宿
徳島県勝浦郡上勝町大字福原字平間71-1
📞0885-46-0203
「どぶろく庵仁」「かみかつ甘酒」の販売

いっきゅう茶屋
徳島県勝浦郡上勝町大字福原字下日浦76-12
📞0885-46-0198
「かみかつ甘酒」の販売

酒ハウスモリモト
徳島県徳島市川内町中島77-3
📞088-665-1612
「どぶろく庵仁」「かみかつ甘酒」の販売

おおさかや
徳島県徳島市八万町大坪327−1
📞088-668-0920
「どぶろく庵仁」「かみかつ甘酒」の販売

LIQUOR SPECIALITY STORE 鹿の子
徳島県徳島市秋田町2丁目7
📞0120-577-131

かずら橋夢舞台
徳島県三好市西祖谷村今久保345-1
📞0883-87-2200

道の駅くるくるなると
徳島県鳴門市大津町備前島字蟹田の越338-1
📞088-685-9696

道の駅 第九の里
徳島県鳴門市大麻町桧字東山田53
📞088-689-1119

鳴門市うずしお観光協会(なると物産館)
徳島県鳴門市撫養町南浜字東浜165-10
📞088-684-1731

道の駅 日和佐
徳島県海部郡美波町奥河内字寺前493-6
0884-77-2121

ショッピング大黒
徳島県海部郡海陽町宍喰浦字宍喰435-1
0884-76-2135

徳島県物産観光交流プラザ『あるでよ徳島』
徳島市新町橋2-20 阿波おどり会館 1階
088-622-8231

【青森県】
遠田酒店
青森県十和田市東二番町2−38
📞0120-234-987

【千葉県】
浜田屋酒店
千葉県大網白里市大網847
📞0475-72-0096

【東京都】
SAKE MIZUHASHI
東京都港区六本木3-3-4
03-5545-5910

【愛知県】
井上屋
愛知県常滑市錦町500-11
📞0569-35-2014

【大阪府】
リカーショップサカエ
大阪府堺市西区鳳東町7丁733 おおとりウイングス内1階
072-275-0614

乾酒店
大阪府八尾市恩智中町3-66-1
072-941-2118
※業務用卸が中心です

【兵庫県】
よろずや熊澤
神戸市中央区下山手通3-11-5 永安ビル 1F
078-333-0025

すみの酒店
兵庫県神戸市長田区花山町2-1-27
078-611-1470

酒の美味小家 てらむら
神戸市兵庫区上沢通3-4-12
078-531-1313

【京都府】
島酒店
京都府京都市中京区西ノ京円町24-4
075-463-7166

SiZUKーサケノシズク
京都市下京区西境町162
075-748-1062

どぶろく庵仁が飲める飲食店

【徳島県】
ほら鮨
徳島県徳島市栄町1丁目41番地栗栖ビル1階
📞088-653-2229
徳島の魚を使った江戸前寿司の老舗

ひなた
徳島県徳島市秋田町1-5 北村ビル 2F
📞090-5918-4606
阿波牛串焼きがカジュアルに楽しめる店

酒菜きっちん 雄食
徳島県徳島市一番町3-5
📞050-5589-2746
徳島駅前にある地元食材を生かした居酒屋

旨いもん処まんま
徳島県徳島市栄町1-25-2 木村ビル1F

花ふさ
徳島県徳島市紺屋町5-3アクティ21 1F
📞088-679-7900

よねはら
徳島県徳島市秋田町2-7 アネックスビル4F
📞088-625-1170

阿波尾鶏指定料理店 紺谷町よしこの
徳島県徳島市紺屋町5-6 アクティ21 8F
088-654-1694

瀬川商店
徳島県徳島市秋田町1-23 プラザパートⅡ1F
080-676-3741

GEEK
徳島県徳島市籠屋町2丁目23
080-4991-0123

咲楽(さくら)
徳島県勝浦郡勝浦町棚野織田14−5
📞090-4101-0571
骨付鳥が名物の居酒屋。要予約

古民家バル YAMAYA
徳島県三好市山城町大川持573-1
0883-86-1898

RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store
徳島県勝浦郡上勝町正木平間237-2

Dining Bar 慎
徳島県徳島市秋田町2丁目36
080-9833-6262

【東京都】
RISE & WIN Brewing Co. KAMIKATZ TAPROOM
東京都港区東麻布1丁目4-2 THE WORKERS&CO 1F

【大阪府】
大衆酒場マルリキ 天神橋筋四丁目店
大阪府大阪市北区天神橋4丁目5−6
06-4792-7477

中トロと豚足
大阪府大阪市北区錦町3−12 アウロラビル B1F

おでん屋ゴッホ
大阪府大阪市北区池田町8−6 裏天満天神横丁
090-9549-5692

【兵庫県】
酒商熊澤
神戸市中央区北長狭通4-4-15
078-333-0087

お取引いただける酒屋さん、飲食店の方へ
エルミタージュ・バレー酒ブリュワリーでは、年間を通してどぶろく、甘酒、リキュールの製造を行っています。ただ、小さな酒蔵なので製造量は限られています。上勝町の棚田を守りながら、新しい伝統を作っていきたいという私たちの想いに共感していただける方と、末長くお付き合いをさせていただきたいと思っています。
お取引を希望していただけるお店には、できるだけ足を運んで直接お話をさせていただくつもりです。ご連絡をお待ちしています。

株式会社 上勝開拓団
代表取締役 仁木啓介
info@kaitakudan.net

エルミタージュ・バレー 取扱店舗

エルミタージュ・バレー酒ブリュワリーの「どぶろく庵仁」「かみかつ甘酒」などは、下記の店舗でお取り扱いいただいています。

販売店舗

月ヶ谷温泉 月の宿
徳島県勝浦郡上勝町大字福原字平間71-1
📞0885-46-0203
「どぶろく庵仁」「かみかつ甘酒」の販売

いっきゅう茶屋
徳島県勝浦郡上勝町大字福原字下日浦76-12
📞0885-46-0198
「かみかつ甘酒」の販売

酒ハウスモリモト
徳島県徳島市川内町中島77-3
📞088-665-1612
「どぶろく庵仁」「かみかつ甘酒」の販売

おおさかや
徳島県徳島市八万町大坪327−1
📞088-668-0920
「どぶろく庵仁」「かみかつ甘酒」の販売

どぶろく庵仁が飲める飲食店

ほら鮨
徳島県徳島市栄町1丁目41番地栗栖ビル1階
📞088-653-2229
徳島の魚を使った江戸前寿司の老舗

ひなた
徳島県徳島市秋田町1-5 北村ビル 2F
📞090-5918-4606
阿波牛串焼きがカジュアルに楽しめる店

酒菜きっちん 雄食
徳島県徳島市一番町3-5
📞050-5589-2746
徳島駅前にある地元食材を生かした居酒屋

咲楽(さくら)
徳島県勝浦郡勝浦町棚野織田14−5
📞090-4101-0571
骨付鳥が名物の居酒屋。要予約

お取引いただける酒屋さん、飲食店の方へ
エルミタージュ・バレー酒ブリュワリーでは、年間を通してどぶろく、リキュール、甘酒の製造を行っています。ただ、小さな酒蔵なので製造量は限られています。上勝町の棚田を守りながら、新しい伝統を作っていきたいという私たちの想いに共感していただける方と、末長くお付き合いをさせていただきたいと思っています。
お取引を希望していただけるお店には、できるだけ足を運んで直接お話をさせていただくつもりです。ご連絡をお待ちしています。

株式会社 上勝開拓団
代表取締役 仁木啓介
info@kaitakudan.net

まかない日記vol.35

はやいことで、2月も中旬。

上勝町はみぞれ混じりの雨が
降ったり、
降らなかったり。

それでも、
お昼はぽかぽか暖かい日もあり
春に向けて心が高鳴る
今日この頃です。

それでは参りましょう。

シーフードクリームパスタ

炊き込みご飯の日

炊き込みご飯の日②

チキンラーメンって美味しいよね

寒い冬はクリームシチュー

心に沁みるぶり大根

 

 

 

 

 

まかない日記vol.34

月が替わって2月。

立春にもかかわらず、
まだまだ寒い日が続きそう。
春が待ち遠しい今日この頃。

それでは参りましょう!

ナポリタン

バランスメニュー

ハンバーグ

手羽さっぱり煮

ケチャップライス&ポテトサラダ&キムチ

鶏キムチ

中華風おしゃれ炒め

まかない日記vol.32

年も明け、一月半ば。

開拓団も年始の忙しさは落ち着いてきました。

年始の開拓団周辺は、
うっすらと雪景色でした。

それでは参りましょう。

ポテサラチーズコロッケ

 

煮汁炊き込みご飯とシチュー

ホタテカルパッチョサラダ&きんぴら&シチュー

おしゃれ副菜セット

阿波おどりの照り焼き

まこチャーハン

副菜3種&シチュー

よだれ鶏スペシャル

仁木のジャンク豆腐&麻婆豆腐

 

 

 

 

 

 

 

謹賀新年 明けまして  おめでとうございます!

新年、明けましておめでとうございます。

今年初徳島で年を無事迎えまして、
ホッとしながらも今年はどんな年にしようか
わくわくドキドキしております。

先月12月 クリスマスには、
【Bar IRORI クリスマス大忘年会】
を開催しました!

有難いことに色々な方が来て下さり、
賑やかで温かいクリスマスとなりました。

お料理は、Bar IRORIクリスマス特別メニューを
ビュッフェスタイルで楽しんで頂きました☆

ご来店下さった皆様、
ありがとうございました!

 

そして私自身の年末年始は、

晴天のもとお餅つき大会をしたり、

金比羅山に初詣に行ったり、
周りのみなさんのおかげで
楽しく過ごすことが出来ました。

1年なんてあっという間!
今年もしわしわ全力全開で
楽しく日々を過ごしたいと思います。

今年も何卒、宜しくお願い致します。

まかない日記vol.31

年も新しく変わり、2022年!

年末年始の開拓団員は、、

まあ結構、暴食してましたね。

それでは参りましょう!

太刀魚を頂いたので、
①まず刺身に

 

②酢の物&御飯に

 

③あわてんぼうのお雑煮と、タチーズウオ天麩羅に

 

仕事始めには
月ヶ谷温泉の天ぷらそば

インターン卒業生からの贈り物
奈良の柿の葉寿司&お雑煮 副菜2種

まこの生姜焼き

 

まかない日記vol.31

寒くなってから、
一日があっという間に過ぎ去っていき
今年もあと一週間。

開拓団では温かい料理が多くなってきました。

それでは参りましょう。

中からホットに。麻婆豆腐。

上勝ポン酢で召し上がれ。ミルフィーユ鍋。

クリームたっぷりハンバーグ

心も体もあったまる~。卵雑炊。

麻婆豆腐とそうめん。

ゆこう狩りの後は、
みんなでかき混ぜ寿司。そば米汁。

うどんと、フィッシュカツ丼

○○チャンプルー

白菜のすき焼き風、ちくわの磯部揚げ。

みんな大好き春雨サラダ。

もりもりチキン南蛮。

煮込みハンバーグ、ポテトサラダ。

チキンのホイル焼き

パスタ。

白菜のステーキ、チャーハン、カブのスープ。

チキン南蛮丼。

よだれ鶏とお野菜の副菜。

ハンバーグ。

春菊たっぷりキムチ鍋。

お餅が美味しい季節になりました。

俺はまだまだチキンライスでいいや。

キノコと野菜の日。

キャベツたっぷりポトフ、こんにゃくステーキ。

春菊のキッシュ