エルミタージュ・バレー酒ブリュワリー取扱店舗

エルミタージュ・バレー酒ブリュワリーの「どぶろく庵仁」「かみかつ甘酒」などは、下記の店舗でお取り扱いいただいています。

販売店舗
【徳島県】

月ヶ谷温泉 月の宿
徳島県勝浦郡上勝町大字福原字平間71-1
📞0885-46-0203
「どぶろく庵仁」「かみかつ甘酒」の販売

いっきゅう茶屋
徳島県勝浦郡上勝町大字福原字下日浦76-12
📞0885-46-0198
「かみかつ甘酒」の販売

酒ハウスモリモト
徳島県徳島市川内町中島77-3
📞088-665-1612
「どぶろく庵仁」「かみかつ甘酒」の販売

おおさかや
徳島県徳島市八万町大坪327−1
📞088-668-0920
「どぶろく庵仁」「かみかつ甘酒」の販売

LIQUOR SPECIALITY STORE 鹿の子
徳島県徳島市秋田町2丁目7
📞0120-577-131

かずら橋夢舞台
徳島県三好市西祖谷村今久保345-1
📞0883-87-2200

道の駅くるくるなると
徳島県鳴門市大津町備前島字蟹田の越338-1
📞088-685-9696

道の駅 第九の里
徳島県鳴門市大麻町桧字東山田53
📞088-689-1119

鳴門市うずしお観光協会(なると物産館)
徳島県鳴門市撫養町南浜字東浜165-10
📞088-684-1731

道の駅 日和佐
徳島県海部郡美波町奥河内字寺前493-6
0884-77-2121

【青森県】
遠田酒店
青森県十和田市東二番町2−38
📞0120-234-987

【千葉県】
浜田屋酒店
千葉県大網白里市大網847
📞0475-72-0096

【東京都】
SAKE MIZUHASHI
東京都港区六本木3-3-4
03-5545-5910

【愛知県】
井上屋
愛知県常滑市錦町500-11
📞0569-35-2014

どぶろく庵仁が飲める飲食店

ほら鮨
徳島県徳島市栄町1丁目41番地栗栖ビル1階
📞088-653-2229
徳島の魚を使った江戸前寿司の老舗

ひなた
徳島県徳島市秋田町1-5 北村ビル 2F
📞090-5918-4606
阿波牛串焼きがカジュアルに楽しめる店

酒菜きっちん 雄食
徳島県徳島市一番町3-5
📞050-5589-2746
徳島駅前にある地元食材を生かした居酒屋

旨いもん処まんま
徳島県徳島市栄町1-25-2 木村ビル1F

花ふさ
徳島県徳島市紺屋町5-3アクティ21 1F
📞088-679-7900

よねはら
徳島県徳島市秋田町2-7 アネックスビル4F
📞088-625-1170

 

咲楽(さくら)
徳島県勝浦郡勝浦町棚野織田14−5
📞090-4101-0571
骨付鳥が名物の居酒屋。要予約

お取引いただける酒屋さん、飲食店の方へ
エルミタージュ・バレー酒ブリュワリーでは、年間を通してどぶろく、甘酒、リキュールの製造を行っています。ただ、小さな酒蔵なので製造量は限られています。上勝町の棚田を守りながら、新しい伝統を作っていきたいという私たちの想いに共感していただける方と、末長くお付き合いをさせていただきたいと思っています。
お取引を希望していただけるお店には、できるだけ足を運んで直接お話をさせていただくつもりです。ご連絡をお待ちしています。

株式会社 上勝開拓団
代表取締役 仁木啓介
info@kaitakudan.net

エルミタージュ・バレー 取扱店舗

エルミタージュ・バレー酒ブリュワリーの「どぶろく庵仁」「かみかつ甘酒」などは、下記の店舗でお取り扱いいただいています。

販売店舗

月ヶ谷温泉 月の宿
徳島県勝浦郡上勝町大字福原字平間71-1
📞0885-46-0203
「どぶろく庵仁」「かみかつ甘酒」の販売

いっきゅう茶屋
徳島県勝浦郡上勝町大字福原字下日浦76-12
📞0885-46-0198
「かみかつ甘酒」の販売

酒ハウスモリモト
徳島県徳島市川内町中島77-3
📞088-665-1612
「どぶろく庵仁」「かみかつ甘酒」の販売

おおさかや
徳島県徳島市八万町大坪327−1
📞088-668-0920
「どぶろく庵仁」「かみかつ甘酒」の販売

どぶろく庵仁が飲める飲食店

ほら鮨
徳島県徳島市栄町1丁目41番地栗栖ビル1階
📞088-653-2229
徳島の魚を使った江戸前寿司の老舗

ひなた
徳島県徳島市秋田町1-5 北村ビル 2F
📞090-5918-4606
阿波牛串焼きがカジュアルに楽しめる店

酒菜きっちん 雄食
徳島県徳島市一番町3-5
📞050-5589-2746
徳島駅前にある地元食材を生かした居酒屋

咲楽(さくら)
徳島県勝浦郡勝浦町棚野織田14−5
📞090-4101-0571
骨付鳥が名物の居酒屋。要予約

お取引いただける酒屋さん、飲食店の方へ
エルミタージュ・バレー酒ブリュワリーでは、年間を通してどぶろく、リキュール、甘酒の製造を行っています。ただ、小さな酒蔵なので製造量は限られています。上勝町の棚田を守りながら、新しい伝統を作っていきたいという私たちの想いに共感していただける方と、末長くお付き合いをさせていただきたいと思っています。
お取引を希望していただけるお店には、できるだけ足を運んで直接お話をさせていただくつもりです。ご連絡をお待ちしています。

株式会社 上勝開拓団
代表取締役 仁木啓介
info@kaitakudan.net

まかない日記vol.35

はやいことで、2月も中旬。

上勝町はみぞれ混じりの雨が
降ったり、
降らなかったり。

それでも、
お昼はぽかぽか暖かい日もあり
春に向けて心が高鳴る
今日この頃です。

それでは参りましょう。

シーフードクリームパスタ

炊き込みご飯の日

炊き込みご飯の日②

チキンラーメンって美味しいよね

寒い冬はクリームシチュー

心に沁みるぶり大根

 

 

 

 

 

まかない日記vol.34

月が替わって2月。

立春にもかかわらず、
まだまだ寒い日が続きそう。
春が待ち遠しい今日この頃。

それでは参りましょう!

ナポリタン

バランスメニュー

ハンバーグ

手羽さっぱり煮

ケチャップライス&ポテトサラダ&キムチ

鶏キムチ

中華風おしゃれ炒め

まかない日記vol.32

年も明け、一月半ば。

開拓団も年始の忙しさは落ち着いてきました。

年始の開拓団周辺は、
うっすらと雪景色でした。

それでは参りましょう。

ポテサラチーズコロッケ

 

煮汁炊き込みご飯とシチュー

ホタテカルパッチョサラダ&きんぴら&シチュー

おしゃれ副菜セット

阿波おどりの照り焼き

まこチャーハン

副菜3種&シチュー

よだれ鶏スペシャル

仁木のジャンク豆腐&麻婆豆腐

 

 

 

 

 

 

 

謹賀新年 明けまして  おめでとうございます!

新年、明けましておめでとうございます。

今年初徳島で年を無事迎えまして、
ホッとしながらも今年はどんな年にしようか
わくわくドキドキしております。

先月12月 クリスマスには、
【Bar IRORI クリスマス大忘年会】
を開催しました!

有難いことに色々な方が来て下さり、
賑やかで温かいクリスマスとなりました。

お料理は、Bar IRORIクリスマス特別メニューを
ビュッフェスタイルで楽しんで頂きました☆

ご来店下さった皆様、
ありがとうございました!

 

そして私自身の年末年始は、

晴天のもとお餅つき大会をしたり、

金比羅山に初詣に行ったり、
周りのみなさんのおかげで
楽しく過ごすことが出来ました。

1年なんてあっという間!
今年もしわしわ全力全開で
楽しく日々を過ごしたいと思います。

今年も何卒、宜しくお願い致します。

まかない日記vol.31

年も新しく変わり、2022年!

年末年始の開拓団員は、、

まあ結構、暴食してましたね。

それでは参りましょう!

太刀魚を頂いたので、
①まず刺身に

 

②酢の物&御飯に

 

③あわてんぼうのお雑煮と、タチーズウオ天麩羅に

 

仕事始めには
月ヶ谷温泉の天ぷらそば

インターン卒業生からの贈り物
奈良の柿の葉寿司&お雑煮 副菜2種

まこの生姜焼き

 

まかない日記vol.31

寒くなってから、
一日があっという間に過ぎ去っていき
今年もあと一週間。

開拓団では温かい料理が多くなってきました。

それでは参りましょう。

中からホットに。麻婆豆腐。

上勝ポン酢で召し上がれ。ミルフィーユ鍋。

クリームたっぷりハンバーグ

心も体もあったまる~。卵雑炊。

麻婆豆腐とそうめん。

ゆこう狩りの後は、
みんなでかき混ぜ寿司。そば米汁。

うどんと、フィッシュカツ丼

○○チャンプルー

白菜のすき焼き風、ちくわの磯部揚げ。

みんな大好き春雨サラダ。

もりもりチキン南蛮。

煮込みハンバーグ、ポテトサラダ。

チキンのホイル焼き

パスタ。

白菜のステーキ、チャーハン、カブのスープ。

チキン南蛮丼。

よだれ鶏とお野菜の副菜。

ハンバーグ。

春菊たっぷりキムチ鍋。

お餅が美味しい季節になりました。

俺はまだまだチキンライスでいいや。

キノコと野菜の日。

キャベツたっぷりポトフ、こんにゃくステーキ。

春菊のキッシュ

 

大事な大事な水の話

 

先日、我が家の水道が止まりました。

 

お風呂に入ろうと思い、いつものように湯船にお湯をためていた時のこと。
そろそろ溜まった頃かなと様子を見に行ってみると何か違和感が。
いつもは勢いよく聞こえてくる水の音が聞こえないのです。

まさかと思いドアを開けると、水が出ていない!!
いくら蛇口をひねっても水が出ません。

 

古民家暮らしを始めて8ヶ月。
ついに恐れていたことが起こったのです。

 

我が家の水道水は山の沢から直接水を引いている山の水。
山に暮らしていたら特に珍しいことではありません。

なので、水道代は基本タダ。
お金がかからず、味も美味しいですが、もちろんいい事ばかりではありません。

ひとつは、今回のように急に水が止まってしまうことがよくあります。
止まる原因は、給水口に木の枝や葉っぱなどのゴミがつまってしまうことがほとんど。台風や大雨の後が要注意で、掃除をして取り除きます。

そしてこれからの季節、冬場は水が凍結します。
水を少しだけ出しっ放しにして、水が凍らないように対処します。

 

今回の原因は水不足でした。
実は私の住んでいる集落は水が少ない地域で、年に何度か水不足になるそうです。

今回は使っていなかった水源を復活させ、元の水道管と結合させる工事をしました。
(一ヶ所がダメになった時のために水源を複数から引いてる家も多いです。)

 


埋まっている水道管を掘り起こし、配管の確認。


困った時の美馬商事。
お隣の勝浦町にあり、農機具、工具など大抵のものが揃っています。


今回買った部品。
都市に住んでいたら一生見ることはなかったでしょう(笑)

休日返上で水道の修理に来てくれた社長。
上勝町では、水のトラブルクラ○アン<地元のおっちゃんです。

 

今回はたった2日の断水でしたが、
不便で、不安で仕方がありませんでした。

水がなければ、トイレも、お風呂も、キッチンも、洗濯機も、何もできません。
それほど生活するのには水が必要ということです。
水がないと生きていけません。

水って本当に大事。
ということを痛感した2日間でした。

2日ぶりの我が家のお風呂はとてもあたたかく、幸せな気持ちになりました。