【上勝町で自分の未来を切り拓こう!地域おこし協力隊募集のお知らせ】

上勝開拓団代表の仁木啓介です。
私はもともと東京でテレビ番組のディレクターをやっていましたが、今から12年前、縁あって上勝町に移住し(株)上勝開拓団を起業しました。

上勝町との出会いから起業までのストーリー
https://www.furusato-web.jp/iju-story/p53358/

上勝開拓団では、映像制作、バー、グランピング、イベント運営などさまざまな事業を行なってきました。そして今から2年前、新たに立ち上げたのが「どぶろく酒蔵」エルミタージュ・バレー酒ブリュワリーです。まったく未経験の新事業で大変な苦労がありましたが、先日YouTibe番組「通販の虎」に出演させていただき、現在は注文が殺到しています。まだ見ていない方は、ぜひご覧ください。

通販の虎(前編)
https://www.youtube.com/watch?v=ePyq4hAffv8&t=335s

通販の虎(後編)
https://www.youtube.com/watch?v=r_wXNs0DrvE&t=0s

徳島県上勝町は人口わずか1400人弱の周囲を山に囲まれた小さな町です。コンビニもない、スーパーもない、信号も一つだけ。都会に比べたらなんにもない田舎です。でも、この町には都会では得られない何かがあります。事実、この10年で町にはおしゃれなカフェやイタリアンレストラン、クラフトビールのブリュワリーなど様々なお店がオープンしました。「都会では得られない何か」はきっと人によって違うと思います。共通するのは、みんな「自分のやりたいことをやっている」ということ。

上勝町の大自然の中で「自分のやりたいことをやってみたい」、そんな人を募集しています。ただし今回は社員雇用ではなく地域おこし協力隊としての募集です。

地域おこし協力隊は総務省が地方への移住者を増やすために行なっている施作で、任期は3年間。地方自治体が任命するのですが、上勝町の場合は町内の事業所がその活動をサポートしています。今回、上勝開拓団では、
①上勝町の暮らしや文化を地域資源として活用した「グランピング施設の企画運営」
②上勝町の棚田を守り、その景観を継承していく活動の一環でもある「どぶろくの製造販売」
の二つの事業で募集します。

月給は266,666円(税込)で勤務は週4日!

田舎では破格の待遇です。「でも3年間、田舎で楽して暮らそう」という方は求めていません。「自分のやりたいこと」を形にしたい!そんな人には、上勝町での暮らし方、人間付き合い、仕事、遊び方まで全力で教えます。そして、3年後の独立を全力でサポートします。

8月12日締め切りです。
このメッセージに少しでも心が動いたなら、勇気を出して応募してみてください。
上勝町で自分の未来を切り拓く、そんな仲間が一人でも増えることを願っています。

上勝町「地域おこし協力隊」募集ページ
http://www.kamikatsu.jp/docs/2024072300019/

【「どぶろく庵仁 爆発注意 生」のお取り扱いに関して】2023.11.3

先日より試験的に販売を開始した「どぶろく庵仁 爆発注意 生」をご購入いただいた皆様、ありがとうございました。「無事開栓できた」「開栓に1時間かかった」など、多くのリアクションをいただきました。しかし先日、インターネットでご購入いただいた商品が冷蔵庫の中で爆発(栓が吹き飛ぶ)したという連絡を受けました。この方はクール便で到着後、冷蔵庫に入れて3日後に爆発したそうです。生どぶろくは保存状態、運送時の状態によって発酵の進み具合が変わるため、何が原因であったかは判明していませんが、こちらがお願いした保存方法などを守っていただいた上で開栓前に爆発したことは、明らかに弊社に落ち度があったと言わざるを得ません。お買い上げいただいた方にはお詫びを申し上げます。

これまでに「どぶろく庵仁 爆発注意 生」をご購入いただいた方にお願いです。
まだ開栓前の状態で冷蔵庫に保存されている方は、早めに1度目の開栓をお願いします。キャップの上部を指で触って、丸く感じるようなら相当発酵が進んでいます。吹きこぼれても問題がない場所で、時間をかけて慎重に開栓してください。開栓後も1日に1回はキャップを開けてガス抜きを行ってください。開栓後は徐々に味は変わっていきますが、5日程度であれば美味しく飲んでいただけます。

醪がそのまま残っている生どぶろくは、日本酒の生酒とは全く違ったフレッシュさと爽快感があります。その味わいをたくさんの方に味わっていただきたいと思って今回の商品を企画しました。しかし、ご購入いただいた方からも指摘があった通り、大事故が起こってからでは取り返しがつきません。「どぶろく庵仁 爆発注意 生」のインターネットでの販売はしばらくの間見合わせさせていただきます。ただ、この生どぶろくの味わいを知ってもらいたいという気持ちに変わりはありません。今後は酒蔵併設のショップでの対面販売とBar IRORIでの提供のみとさせていただきます。生どぶろくができた時はSNS等でお知らせいたしますので、酒蔵のある上勝町までお越しください。

今回の一件でご迷惑をおかけした方、不快な想いをされた方には改めてお詫び申し上げます。ご購入いただいた皆様に関しましては、下記のリンクよりアンケートにご協力いただけると幸いです。また商品に関するお問い合わせはメールか電話でお願いします。

アンケート
https://docs.google.com/forms/d/1y4doOIWKhoWsk9m9eEC2PqMh92apoWgAhQ1eHl3MovE/edit

メール
info@kaitakudan.net
電話
09027898577

今後とも美味しいどぶろくをお届けできるよう努力を重ねて参ります。
よろしくお願いいたします。

上勝開拓団 エルミタージュ・バレー酒ブリュワリー
代表 仁木啓介

エルミタージュ・バレー酒ブリュワリー取扱店舗

エルミタージュ・バレー酒ブリュワリーの「どぶろく庵仁」「かみかつ甘酒」などは、下記の店舗でお取り扱いいただいています。

販売店舗
【徳島県】

月ヶ谷温泉 月の宿
徳島県勝浦郡上勝町大字福原字平間71-1
📞0885-46-0203
「どぶろく庵仁」「かみかつ甘酒」の販売

いっきゅう茶屋
徳島県勝浦郡上勝町大字福原字下日浦76-12
📞0885-46-0198
「かみかつ甘酒」の販売

酒ハウスモリモト
徳島県徳島市川内町中島77-3
📞088-665-1612
「どぶろく庵仁」「かみかつ甘酒」の販売

おおさかや
徳島県徳島市八万町大坪327−1
📞088-668-0920
「どぶろく庵仁」「かみかつ甘酒」の販売

LIQUOR SPECIALITY STORE 鹿の子
徳島県徳島市秋田町2丁目7
📞0120-577-131

かずら橋夢舞台
徳島県三好市西祖谷村今久保345-1
📞0883-87-2200

道の駅くるくるなると
徳島県鳴門市大津町備前島字蟹田の越338-1
📞088-685-9696

道の駅 第九の里
徳島県鳴門市大麻町桧字東山田53
📞088-689-1119

鳴門市うずしお観光協会(なると物産館)
徳島県鳴門市撫養町南浜字東浜165-10
📞088-684-1731

道の駅 日和佐
徳島県海部郡美波町奥河内字寺前493-6
0884-77-2121

ショッピング大黒
徳島県海部郡海陽町宍喰浦字宍喰435-1
0884-76-2135

徳島県物産観光交流プラザ『あるでよ徳島』
徳島市新町橋2-20 阿波おどり会館 1階
088-622-8231

【青森県】
遠田酒店
青森県十和田市東二番町2−38
📞0120-234-987

【千葉県】
浜田屋酒店
千葉県大網白里市大網847
📞0475-72-0096

【東京都】
SAKE MIZUHASHI
東京都港区六本木3-3-4
03-5545-5910

【愛知県】
井上屋
愛知県常滑市錦町500-11
📞0569-35-2014

【大阪府】
リカーショップサカエ
大阪府堺市西区鳳東町7丁733 おおとりウイングス内1階
072-275-0614

乾酒店
大阪府八尾市恩智中町3-66-1
072-941-2118
※業務用卸が中心です

【兵庫県】
よろずや熊澤
神戸市中央区下山手通3-11-5 永安ビル 1F
078-333-0025

すみの酒店
兵庫県神戸市長田区花山町2-1-27
078-611-1470

酒の美味小家 てらむら
神戸市兵庫区上沢通3-4-12
078-531-1313

【京都府】
島酒店
京都府京都市中京区西ノ京円町24-4
075-463-7166

SiZUKーサケノシズク
京都市下京区西境町162
075-748-1062

どぶろく庵仁が飲める飲食店

【徳島県】
ほら鮨
徳島県徳島市栄町1丁目41番地栗栖ビル1階
📞088-653-2229
徳島の魚を使った江戸前寿司の老舗

ひなた
徳島県徳島市秋田町1-5 北村ビル 2F
📞090-5918-4606
阿波牛串焼きがカジュアルに楽しめる店

酒菜きっちん 雄食
徳島県徳島市一番町3-5
📞050-5589-2746
徳島駅前にある地元食材を生かした居酒屋

旨いもん処まんま
徳島県徳島市栄町1-25-2 木村ビル1F

花ふさ
徳島県徳島市紺屋町5-3アクティ21 1F
📞088-679-7900

よねはら
徳島県徳島市秋田町2-7 アネックスビル4F
📞088-625-1170

阿波尾鶏指定料理店 紺谷町よしこの
徳島県徳島市紺屋町5-6 アクティ21 8F
088-654-1694

瀬川商店
徳島県徳島市秋田町1-23 プラザパートⅡ1F
080-676-3741

GEEK
徳島県徳島市籠屋町2丁目23
080-4991-0123

咲楽(さくら)
徳島県勝浦郡勝浦町棚野織田14−5
📞090-4101-0571
骨付鳥が名物の居酒屋。要予約

古民家バル YAMAYA
徳島県三好市山城町大川持573-1
0883-86-1898

RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store
徳島県勝浦郡上勝町正木平間237-2

Dining Bar 慎
徳島県徳島市秋田町2丁目36
080-9833-6262

【東京都】
RISE & WIN Brewing Co. KAMIKATZ TAPROOM
東京都港区東麻布1丁目4-2 THE WORKERS&CO 1F

【大阪府】
大衆酒場マルリキ 天神橋筋四丁目店
大阪府大阪市北区天神橋4丁目5−6
06-4792-7477

中トロと豚足
大阪府大阪市北区錦町3−12 アウロラビル B1F

おでん屋ゴッホ
大阪府大阪市北区池田町8−6 裏天満天神横丁
090-9549-5692

【兵庫県】
酒商熊澤
神戸市中央区北長狭通4-4-15
078-333-0087

お取引いただける酒屋さん、飲食店の方へ
エルミタージュ・バレー酒ブリュワリーでは、年間を通してどぶろく、甘酒、リキュールの製造を行っています。ただ、小さな酒蔵なので製造量は限られています。上勝町の棚田を守りながら、新しい伝統を作っていきたいという私たちの想いに共感していただける方と、末長くお付き合いをさせていただきたいと思っています。
お取引を希望していただけるお店には、できるだけ足を運んで直接お話をさせていただくつもりです。ご連絡をお待ちしています。

株式会社 上勝開拓団
代表取締役 仁木啓介
info@kaitakudan.net

エルミタージュ・バレー 取扱店舗

エルミタージュ・バレー酒ブリュワリーの「どぶろく庵仁」「かみかつ甘酒」などは、下記の店舗でお取り扱いいただいています。

販売店舗(徳島県内)

月ヶ谷温泉 月の宿
徳島県勝浦郡上勝町大字福原字平間71-1
📞0885-46-0203

いっきゅう茶屋
徳島県勝浦郡上勝町大字福原字下日浦76-12
📞0885-46-0198
「かみかつ甘酒」のみ販売

RISE&WIN Brewing Co.
徳島県勝浦郡上勝町大字正木平間273-2

酒ハウスモリモト
徳島県徳島市川内町中島77-3
📞088-665-1612

おおさかや
徳島県徳島市八万町大坪327−1
📞088-668-0920

秋田町鹿の子
徳島県徳島市秋田町2丁目7
📞088-622-7131

あるでよ徳島(阿波おどり会館)
徳島県徳島市新町橋2丁目20−20
📞088-622-8231

道の駅いたの
徳島県板野郡板野町川端中手崎 39番地5
📞088-612-8817

道の駅くるくるなると
徳島県鳴門市大津町備前島 字蟹田の越338−1
📞088-685-9696

道の駅日和佐
徳島県海部郡美波町奥河内寺前493−6
📞0884-77-2121

道の駅 第九の里
徳島県鳴門市大麻町桧東山田53
📞 088-689-1119

販売店舗(全国)

遠田酒店
青森県十和田市東二番町2−38
📞 0176-23-4988

浜田屋酒店
千葉県大網白里市大網847
📞0475-72-0096

SAKE MIZUHASHI
東京都港区六本木3丁目3−4
📞03-5545-5910

酒の勝鬨
東京都中央区築地7丁目10−11 南明ビル
📞03-3543-6301

大黒屋深沢sakeてらす
東京都中央区日本橋久松町13−5 ACE日本橋ビル 3階
📞 03-6206-2101

米と酒の井上屋
愛知県常滑市錦町3丁目45
📞0569-35-2014
島酒店
京都府京都市中京区西ノ京円町24−4
📞 075-463-7166


SiZUK-サケノシズク
京都府京都市下京区西境町162
📞075-748-1062

乾酒店
大阪府八尾市恩智中町3丁目66−1
📞
072-941-2118

日本酒セラーHARETOKE
大阪府大阪市福島区鷺洲2丁目14−24
📞06-7500-5966

リカーショップサカエ
大阪府堺市西区鳳中町6丁197−6
📞072-242-8710

酒のてらむら
兵庫県神戸市兵庫区上沢通3丁目4−12 ベハークリッヒハイム
📞078-531-1313

すみの酒店
兵庫県神戸市長田区花山町2丁目1−27
📞 078-611-1470

エルミタージュ・バレーの酒が飲めるお店(徳島県内)

ほら鮨
徳島県徳島市栄町1丁目41番地栗栖ビル1階
📞088-653-2229
徳島の魚を使った江戸前寿司の老舗

ひなた
徳島県徳島市秋田町1-5 北村ビル 2F
📞090-5918-4606
阿波牛串焼きがカジュアルに楽しめる店

酒菜きっちん 雄食
徳島県徳島市一番町3-5
📞050-5589-2746
徳島駅前にある地元食材を生かした居酒屋

紺屋町よしこの
徳島県徳島市紺屋町5−6 ACTY21 8F
📞088-654-1694
阿波尾鶏の串焼きと選りすぐりの地酒

瀬川商店
徳島県徳島市秋田町1丁目23番地 プラザパートII 1F
📞088-676-3741
こだわりぬいた海鮮料理とお酒に合う逸品

旨いもん処まんま
徳島県徳島市栄町1丁目26
地元食材と全国の地酒が楽しめる居酒屋

GEEK
徳島県徳島市籠屋町2丁目
090-2890-8367
世界の酒が楽しめるカジュアルなバー

Bar W still
徳島県徳島市秋田町1-23 プラザパート2 3雨雲
📞088-678-8331
どぶろくを使ったカクテルが楽しめる

咲楽(さくら)
徳島県勝浦郡勝浦町棚野織田14−5
📞090-4101-0571
骨付鳥が名物の居酒屋。要予約

月ヶ谷温泉 月の宿
徳島県勝浦郡上勝町大字福原字平間71-1
📞0885-46-0203
徳島の地元食材をを使ったお料理

エルミタージュ・バレーの酒が飲めるお店(全国)

丸力酒蔵 天満橋四丁目店
大阪府大阪市北区天神橋4丁目5−6
📞06-4792-7477
全国の銘酒と季節のお料理

中トロと豚足
大阪府大阪市北区錦町3−12 アウロラビル B1F
天満駅前の激安居酒屋

おでん屋ゴッホ
大阪府大阪市北区池田町8−6 裏天満天神横丁
📞090-9549-5692
エンターテイメントなおでん屋

たこやきnoばぁーめいず
香川県小豆郡土庄町甲345−1
📞 0879-62-9663
昼は手延べそうめんパスタセット、夜は「たこやきnoばぁ-」


お近くのお店でエルミタージュ・バレーのどぶろくをお楽しみください。

お取り扱いいただけるお店大募集中!

まかない日記vol.35

はやいことで、2月も中旬。

上勝町はみぞれ混じりの雨が
降ったり、
降らなかったり。

それでも、
お昼はぽかぽか暖かい日もあり
春に向けて心が高鳴る
今日この頃です。

それでは参りましょう。

シーフードクリームパスタ

炊き込みご飯の日

炊き込みご飯の日②

チキンラーメンって美味しいよね

寒い冬はクリームシチュー

心に沁みるぶり大根

 

 

 

 

 

まかない日記vol.34

月が替わって2月。

立春にもかかわらず、
まだまだ寒い日が続きそう。
春が待ち遠しい今日この頃。

それでは参りましょう!

ナポリタン

バランスメニュー

ハンバーグ

手羽さっぱり煮

ケチャップライス&ポテトサラダ&キムチ

鶏キムチ

中華風おしゃれ炒め

まかない日記vol.32

年も明け、一月半ば。

開拓団も年始の忙しさは落ち着いてきました。

年始の開拓団周辺は、
うっすらと雪景色でした。

それでは参りましょう。

ポテサラチーズコロッケ

 

煮汁炊き込みご飯とシチュー

ホタテカルパッチョサラダ&きんぴら&シチュー

おしゃれ副菜セット

阿波おどりの照り焼き

まこチャーハン

副菜3種&シチュー

よだれ鶏スペシャル

仁木のジャンク豆腐&麻婆豆腐

 

 

 

 

 

 

 

謹賀新年 明けまして  おめでとうございます!

新年、明けましておめでとうございます。

今年初徳島で年を無事迎えまして、
ホッとしながらも今年はどんな年にしようか
わくわくドキドキしております。

先月12月 クリスマスには、
【Bar IRORI クリスマス大忘年会】
を開催しました!

有難いことに色々な方が来て下さり、
賑やかで温かいクリスマスとなりました。

お料理は、Bar IRORIクリスマス特別メニューを
ビュッフェスタイルで楽しんで頂きました☆

ご来店下さった皆様、
ありがとうございました!

 

そして私自身の年末年始は、

晴天のもとお餅つき大会をしたり、

金比羅山に初詣に行ったり、
周りのみなさんのおかげで
楽しく過ごすことが出来ました。

1年なんてあっという間!
今年もしわしわ全力全開で
楽しく日々を過ごしたいと思います。

今年も何卒、宜しくお願い致します。

まかない日記vol.31

年も新しく変わり、2022年!

年末年始の開拓団員は、、

まあ結構、暴食してましたね。

それでは参りましょう!

太刀魚を頂いたので、
①まず刺身に

 

②酢の物&御飯に

 

③あわてんぼうのお雑煮と、タチーズウオ天麩羅に

 

仕事始めには
月ヶ谷温泉の天ぷらそば

インターン卒業生からの贈り物
奈良の柿の葉寿司&お雑煮 副菜2種

まこの生姜焼き