寒くなってから、
一日があっという間に過ぎ去っていき
今年もあと一週間。

開拓団では温かい料理が多くなってきました。

それでは参りましょう。

中からホットに。麻婆豆腐。

上勝ポン酢で召し上がれ。ミルフィーユ鍋。

クリームたっぷりハンバーグ

心も体もあったまる～。卵雑炊。

麻婆豆腐とそうめん。

ゆこう狩りの後は、
みんなでかき混ぜ寿司。そば米汁。

うどんと、フィッシュカツ丼

○○チャンプルー

白菜のすき焼き風、ちくわの磯部揚げ。

みんな大好き春雨サラダ。

もりもりチキン南蛮。

煮込みハンバーグ、ポテトサラダ。

チキンのホイル焼き

パスタ。

白菜のステーキ、チャーハン、カブのスープ。

チキン南蛮丼。

よだれ鶏とお野菜の副菜。

ハンバーグ。

春菊たっぷりキムチ鍋。

お餅が美味しい季節になりました。

俺はまだまだチキンライスでいいや。

キノコと野菜の日。

キャベツたっぷりポトフ、こんにゃくステーキ。

春菊のキッシュ

 

 

先日、我が家の水道が止まりました。

 

お風呂に入ろうと思い、いつものように湯船にお湯をためていた時のこと。
そろそろ溜まった頃かなと様子を見に行ってみると何か違和感が。
いつもは勢いよく聞こえてくる水の音が聞こえないのです。

まさかと思いドアを開けると、水が出ていない！！
いくら蛇口をひねっても水が出ません。

 

古民家暮らしを始めて8ヶ月。
ついに恐れていたことが起こったのです。

 

我が家の水道水は山の沢から直接水を引いている山の水。
山に暮らしていたら特に珍しいことではありません。

なので、水道代は基本タダ。
お金がかからず、味も美味しいですが、もちろんいい事ばかりではありません。

ひとつは、今回のように急に水が止まってしまうことがよくあります。
止まる原因は、給水口に木の枝や葉っぱなどのゴミがつまってしまうことがほとんど。台風や大雨の後が要注意で、掃除をして取り除きます。

そしてこれからの季節、冬場は水が凍結します。
水を少しだけ出しっ放しにして、水が凍らないように対処します。

 

今回の原因は水不足でした。
実は私の住んでいる集落は水が少ない地域で、年に何度か水不足になるそうです。

今回は使っていなかった水源を復活させ、元の水道管と結合させる工事をしました。
（一ヶ所がダメになった時のために水源を複数から引いてる家も多いです。）

 

埋まっている水道管を掘り起こし、配管の確認。

困った時の美馬商事。
お隣の勝浦町にあり、農機具、工具など大抵のものが揃っています。

今回買った部品。
都市に住んでいたら一生見ることはなかったでしょう（笑）

休日返上で水道の修理に来てくれた社長。
上勝町では、水のトラブルクラ○アン＜地元のおっちゃんです。

 

今回はたった2日の断水でしたが、
不便で、不安で仕方がありませんでした。

水がなければ、トイレも、お風呂も、キッチンも、洗濯機も、何もできません。
それほど生活するのには水が必要ということです。
水がないと生きていけません。

水って本当に大事。
ということを痛感した2日間でした。

2日ぶりの我が家のお風呂はとてもあたたかく、幸せな気持ちになりました。

すっかり秋も深まり、
気が付けばもう１１月に。

今年も残すところ
あと２か月。

まかない日記も３０回目です。

それでは参りましょう！

美南町odoriのメガウミガメバーガー

猪肉カレー

囲炉裏で鮎

いくらかけごはんと肉じゃが

チャーハンと海のお魚

仁木の麻婆豆腐

長芋の炒め物

 

 

 

10月も残すところあと少し。

日に日に寒くなって、
冬がどんどん迫ってきているのを実感している
今日この頃。

開拓団では
母屋ではもうこの子の出番です。

それでは参りましょう！

みんな大好きカレーの日

お昼の定番野菜炒め

地域の方と賑やかにお弁当

世界の中山ちゃん手羽先

ナーチャーハン、じゅん天

たまには学食弁当

和と中の融合、四色丼

絶品！仁木のグリーンカレー

秋の天ぷらと栗ご飯

ナオマンガイ

大盛もりもりそぼろ丼

 

 

稲刈りが終わり、
あっという間にもう10月になりました。

年末まであと３か月。
今年のうちにやっておきたい事は
まだまだ沢山あります。

10月。神無月(かんなづき)。

神無月は一般的には
出雲大社に各地の神様が出向き、
神様が不在になるので
「神の無い月」＝「神無月」
と言われていますが、

6月(水無月)の「水の月」のように、
「神の月」(神様を祭る月)＝「神無月」
という意味の方が強いようです。

10月は稲の収穫がある事もあり、
神様をお祭りする「秋祭り」
を行うことが多いですから
納得出来ますね。

そして『○○な秋』シリーズ。

今回は『芸術、体験の秋』。

この間、
徳島県鳴門市にある
(株)田村商事さんの陶芸展示館で
大谷焼のロクロ体験をしてきました！

大谷焼は約230年の歴史がある
徳島を代表する焼き物で、
素朴な土のあじわいが特徴の焼き物です。
最近はポップでカラフルな色合いの物や、
徳島の「阿波藍」を使った
藍色の焼き物などがあります。

体験中に写真を撮るのを忘れてしまいましたが、
完成は11月くらいになるそう。
手元に届くのが楽しみです♪

あともう一つ。

こちらも最近なのですが、
上でご紹介した徳島の『藍』を使って
藍染をしてきました！

藍染が出来るまでに
まず
タデ科の藍を育て、
葉を収穫し
お湯をかけて発酵させ
藍染のもととなる『すくも』を作ります。
すくも・灰汁・石灰・ふすま
の天然素材３つを使って
樽の中でまた発酵させ、
染められる状態の染色液を作っていきます。
この事を、『藍を建てる』というのだそう。

藍染って
『発酵させる事で出来るもの』
だったんですね！

昔の方って本当に凄いですね。

染めてみて
面白いことに
染色液に付けたすぐはカーキのような
くすんだ緑色なのですが、

空気に触れさせ、水にさらすと
少しずつ鮮やかな青に変化していくのです。

その色の変化が目で見ていて
とても楽しかったのです♪

また、
染める生地によって
染まり方も違ってくるようで
何通りでも試してみたくなりました。

今回は枕カバーと、
可愛すぎて最近ちょっと着ずらくなっていた
ブラウスをチョイス。

カバーは１回染めて、
いい夢見れそうな優しい青に。

ブラウスは３回染めて、ちょっと大人な青に。

染めることで全く別の物のように
生まれ変わったみたい。

今度は野菜の皮などで
『草木染』等々、
挑戦してみようかな。

次は何の秋にしようか
考えるのが楽しみな今日この頃です。

もう10月。

あっという間に一日が過ぎ去ってゆきます。

それでは、まかない日記　いってみましょう。

 

みんな大好き　２日目猪カレー

揚げ出し豆腐と中華風炒め

ご飯を美味しくだべる試食会

新米がおいしい季節です

 

秋パーティー

羽釜飯

今日も羽釜飯

羽釜飯＆秋の天ぷらもりもり

 

 

 

「秋」

そう、私が1年で一番好きな季節。
ここ最近は毎日ウキウキルンルンしています。

夏よ、さらばだまた来年。
冬よ、待たれよあと少し。

ということで、今年も夏が終わりましたね。
今年の夏は雨、雨、雨、とにかく雨が多かった。

散歩に行けず、ご機嫌斜めのゆずさん

 

そして夏といえば台風！！

こればっかりはどうしようもありませんが、毎年夏は台風との駆け引きに必死です。

というのも、グランピングのテントはきちんと固定されているわけではなく、ロープで縛り付けているだけの状態。少しくらいの雨や風は平気ですが、強い風が吹くと危ないです。

なので台風が近づくと、グランピングを楽しみにしていただいているお客さんには大変申し訳ありませんが、こちらから中止の連絡をする場合があります。

そしてテントや道具を全て撤去します。

この作業がまあ大変。。
今はスタッフが増えてだいぶ楽になりましたが、以前は社長と私とアルバイトの3人だったので1日がかりの作業でした。

というわけで、今回はテント撤去から設営までの裏側を大公開。
スタッフ総出で頑張ります。

 

台風の前、雨風が強くなる前に撤収します。

ソファーやベッドも全部撤収、中は空っぽ。

周りのロープをほどいていきます。

テントがないとこんな感じ。
奥のテントも同様に撤去します。

 

テント撤去終了。
台風が通り過ぎるのを待ちます。

 

台風が通り過ぎました！
テントを撤去するほどの台風ではないことはよくありますが、安全第一。
台風時の判断は慎重です。

人数がいれば早い早い。

テント、タープを張っていきます。

テントを張り終えたら、中の備品を戻します。
さすが、男手は頼りになります。

ベッド、ソファー、食器棚、テーブル、カーペット、全部元の位置に戻して、、

終了〜！！！

 

台風シーズンもぼちぼち終わりそうですが、
まだまだ油断はできません。。

今年はもう来ないでおくれよー！

秋もだんだん深まって、
日に日に肌寒くなってきた
今日この頃。

明日は、『中秋の名月』。

今晩は、
綺麗な大きい満月の夜でした。

 

それでは参りましょう！

 

羽釜御飯、鯛とハマチの刺身盛り

鯛の昆布締め

鯛ご飯、鯛とあさりの汐汁、蒸しキャベツ

刺身盛り、小籠包食べ比べ、みそ汁

猪肉とお野菜の甘辛味噌炒め