梅雨に入ったにもかかわらず、
有難いことに最近お天気の日が多い
今日この頃。
前回のまかない食堂Blogでは、
『梅雨時に体喜ぶスタミナご飯』
を予告しました。
先週は、『タイ料理』でした
メニューは
「カオマンガイ」
鶏のっけご飯。
海南鶏飯(ハイナンジーファン)ともいうそう。
スープは
「トムヤムクン」
トム＝煮る ヤム＝混ぜる クン＝海老
ちょっぴり辛くて酸っぱい
海老のスープ
副菜に
「ヤムウンセン」
ヤム＝和える ウンセン＝春雨
酸味のある春雨サラダ。
タイ料理は
香辛料、香味野菜やハーブを多用し、
辛み、酸味、甘みなどを
多様に組み合わせているのが特徴。
東南アジアの高温多湿な地域の料理は
日本の暑くジメジメした季節に
ピッタリです。
そして、
今週のまかない食堂は
みんなが大好きな
定番のスタミナ料理「鶏のからあげ！」
レモンとスダチを絞っても良し。
おろしポン酢で食べても良し。
セットに
新玉ねぎのお味噌汁を。
緑いっぱいの開拓団で
からあげ＆ビール
想像しただけで最高です♡
実際にからあげを頼んで下さったお客さんが
耐えきれなくなって
ビールを一緒に注文して下さいました。
当店では今季、
ビールサーバー Tap marche を導入しており
クラフトビールが飲めるのです♪
ぜひこの夏、
飲みにいらしてくださいね！
こんな様な感じで
今から来る夏が
いろんな意味で待ち遠しくなる
今日この頃です。
★来週からはbariroriは通常営業です！★
日曜のまかない食堂ランチはありません。
barの新作フードを試作中。
おたのしみに♪
