先日より試験的に販売を開始した「どぶろく庵仁 爆発注意 生」をご購入いただいた皆様、ありがとうございました。「無事開栓できた」「開栓に1時間かかった」など、多くのリアクションをいただきました。しかし先日、インターネットでご購入いただいた商品が冷蔵庫の中で爆発（栓が吹き飛ぶ）したという連絡を受けました。この方はクール便で到着後、冷蔵庫に入れて3日後に爆発したそうです。生どぶろくは保存状態、運送時の状態によって発酵の進み具合が変わるため、何が原因であったかは判明していませんが、こちらがお願いした保存方法などを守っていただいた上で開栓前に爆発したことは、明らかに弊社に落ち度があったと言わざるを得ません。お買い上げいただいた方にはお詫びを申し上げます。
これまでに「どぶろく庵仁 爆発注意 生」をご購入いただいた方にお願いです。
まだ開栓前の状態で冷蔵庫に保存されている方は、早めに1度目の開栓をお願いします。キャップの上部を指で触って、丸く感じるようなら相当発酵が進んでいます。吹きこぼれても問題がない場所で、時間をかけて慎重に開栓してください。開栓後も1日に1回はキャップを開けてガス抜きを行ってください。開栓後は徐々に味は変わっていきますが、5日程度であれば美味しく飲んでいただけます。
醪がそのまま残っている生どぶろくは、日本酒の生酒とは全く違ったフレッシュさと爽快感があります。その味わいをたくさんの方に味わっていただきたいと思って今回の商品を企画しました。しかし、ご購入いただいた方からも指摘があった通り、大事故が起こってからでは取り返しがつきません。「どぶろく庵仁 爆発注意 生」のインターネットでの販売はしばらくの間見合わせさせていただきます。ただ、この生どぶろくの味わいを知ってもらいたいという気持ちに変わりはありません。今後は酒蔵併設のショップでの対面販売とBar IRORIでの提供のみとさせていただきます。生どぶろくができた時はSNS等でお知らせいたしますので、酒蔵のある上勝町までお越しください。
今回の一件でご迷惑をおかけした方、不快な想いをされた方には改めてお詫び申し上げます。ご購入いただいた皆様に関しましては、下記のリンクよりアンケートにご協力いただけると幸いです。また商品に関するお問い合わせはメールか電話でお願いします。
アンケート
https://docs.google.com/forms/d/1y4doOIWKhoWsk9m9eEC2PqMh92apoWgAhQ1eHl3MovE/edit
メール
info@kaitakudan.net
電話
09027898577
今後とも美味しいどぶろくをお届けできるよう努力を重ねて参ります。
よろしくお願いいたします。
上勝開拓団 エルミタージュ・バレー酒ブリュワリー
代表 仁木啓介
