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さて、 暦もあっという間に８月になってしまいました。 開拓団のまかないとbariroriでは 開拓団の畑で採れたお野菜が お皿に乗るようになってきました。 夏は必ず夏バテで食欲の落ちる私。 今年の夏は、、太った気がします...

「開拓団って普段の仕事何してるの？」 はい、よーく聞かれますこの質問。 謎ですよね、開拓団の業務内容。 ということで今日は、私のとある1日の仕事密着をしていきたいと思います！ 今回はBarの営業がない日の1日をご紹介しま...

こんにちは。じゅんです。 最近は薪を割ったり、薪棚を作ったり、草刈りしたり、崩れている階段を 直したりと、服は土や葉っぱにまみれ、それと汗で塩まみれになる毎日です。 それととソルトをかけています。ソルトまみれです。 ↑階...

梅雨明けましたね。 日々、湿気との戦いでした。 そしてまた暑くて熱い夏がやってきました。 虫もいるし暑いし夏は苦手でしたが「上勝の夏の夜」は大好きです。 涼しい気温に、風と共に草の匂い、空には天の川、虫のオーケストラ、最...

梅雨も明けて、 只今開拓団は グランピング日和が続いています！ それでは参りましょう！ あの日の椎茸ハンバーグ それぞれの夏 夏野菜グリルチキンと冷やし春雨 豆乳風冷やし担々麺 ミクのオムそば＆冷製コーンポタージュ &n...

只今、上勝では土砂降りの大雨。。 もうすぐ梅雨が明けるはず！ それでは参りましょう。 オイシー！ヘルシー！ローストディア丼 じゅんの夏メシ！ チキンカツとあさりのスープ カレーマウス チキン南蛮丼と夏野菜のホイル焼き　卵...

こんにちは。じゅんです。 僕の上勝開拓団でしている主な仕事内容は映像制作。 その中で、Youtubeの 【ゼロ・ウェイストチャンネル】 という番組を制作している。 上勝開拓団がある上勝町はゼロ・ウェイスト宣言をしました。...

６月がもう終わり、 ７月。　文月。 まだまだ梅雨で雨の日が多いですが、 暦はあっという間に変わり 季節と共に自然も日々変化していると感じる 今日この頃。 「文月」の語源は 様々ですが、 七夕に書き物を干す行事があり 文を...

湿度にやられそうな毎日。皆さん熱中症には気をつけて！ 今週のまかない日記です。 たまには外食  海陽町『Bahati』 豚キム、茄子の揚げ浸し、干物 あめごのフィッシュ&チップスと干物ご飯 新メニュー試作ランチ ...